КАНДУРИН GLICAN "Цвет нежности"

КАНДУРИН GLICAN Краситель блестящий плотный используется не только на завершающем этапе украшения, но и во время их приготовления. Его можно добавить в массу изделия.
Сухой способ: подразумевает нанесение пигмента мягкой кистью на поверхность десерта для создания равномерного блестящего слоя.
Мокрый способ: его необходимо предварительно развести спиртом в пропорции 1:3 (1 часть красителя, 3 части спирта) и тщательно размешать. Работать с разведенным красителем нужно быстро, пока спирт не испарился. Покрытие получается более плотным и равномерным. Наносить его можно кисточкой или аэрографом.
Если разводить краситель бόльшим количеством спирта, то получится перламутровое покрытие. Такого же эффекта можно добиться, если покрасить изделие сухим способом, а потом подержать его над паром.
Третий способ: создание глазури с кандурином, которой потом обливается десерт. Для приготовления глазури понадобится 1 г красителя, 50 г сахарной пудры, 100 мл воды. Смешайте кандурин с пудрой и залейте кипящей водой, тщательно размешайте и остудите. Такой глазурью можно облить всю поверхность изделия или отдельные элементы, покрыть пряники, сделать брызги на торте.